Allmer populär är dessa kryddiga och väldoftande bufféer. En blandning av välkända och helt okända smaknyanser utlovas.
Grunden består av en Sallad med både melon och mango tillsammans med en Chilidressing (mild). Vidare Kappbröd (tunna, lite sega) samt krossad tomat med salt och Jalapeno (Vi kan gärna komplettera med smör). Kostnad 44 kr/kuvert
Så till rätterna….
Större rätter för 46 kr/kuvert
Karibisk Krabbsallad med ingefärsdressing. Äkta krabbkött.
Fylld Papaya med nötfärs, cashewnötter, chili, persilja och parmesan
Karibisk grillad Fisk med Päron- och Avocadosallad
Fylld ugnsbakad Krabba med chili, persilja, rom och parmesan
Rätter för 42 kr/kuvert
Karibisk Potatissallad med mango chutney, cantaloupe, lime och scharlottenlök
Karibiska Revbensspjäll med marinad av pressad lime och apelsin, vitlök och kryddor
Kubansk mustig Köttgryta med vitlök, tomat, marinerat nötkött och pärllök
Rätter för 40 kr/kuvert
Sancoche från Trinidad-"Plantagegryta" med okra, chili, fläsk-och nötkött samt sötpotatis
Räk- och Apelsinsallad med citron och mynta
Mindre rätter för 36 kr/kuvert
Ostfyllda Jamsbollar med mozarella, oliver och salladslök
Ceasarsallad med ugnsrostade krutonger och dressing med senap och sardeller
Musslor i Kryddröra med kokos, vin och koriander
Desserter 45 kr/kuvert
Snowy Meringue Cake, Kokostårta med bär och marängtäcke
Marinerade apelsinskivor i kryddig sås med chili, mynta och stjärnanis, serveras med gräddkräm
__________________________________________