Från de kära hemtrakterna kommer så följande bufféförslag

Något att "grunda" med: Marinerad, riven rödbetssallad, Festgifflar med både smör och grädde, Tunnbröd, lite smör och en smaksatt färskost samt givetvis Västerbottensost.

Och så...

Älgstek med messmörssås

Så Löjromsformar* med pajdeg (Kalixlöjrom)

Lingongravad lax med "Mycklesås"

Marinerad Renstek* med smörstekta betor

Västerbottenspaj med palsternacka

Rödingmoussetårta med örtsås

Ugnsbakad Tjälknöl med Hjortonchutney

Rökta Renklämmor i mjukt tunnbröd

(Till varje buffé ingår en lämplig potatisrätt ex Rotsaksgratäng eller Potatistårta)

* innebär 10-20 kr/extra per kuvert beroende på säsong.

__________________________________________

Kostnad:  3-rätter (inkl grund).... 200 kr/kuvert

              4-rätter (inkl grund).... 225 kr/kuvert

              5-rätter (inkl grund).... 250 kr/kuvert

__________________________________________

Dessertförslag:  Mormors blåbärsrutor… 18 kr/kuvert

                   Marängtårta med drottningsylt… 28 kr/kuvert

             Mandelmusslor med grädde och Hjortronsylt…. 18 kr/kuvert

(Och som man hemmavid brukar säga: -He gäll att int slut i tid.)

_________________________________________

Tel: 776 90 69/ Mail: norrsken.catering@telia.com