Vegetariska rätter kommer alltmer och de är alltid mycket roliga att få arbeta med så här har vi samlat de populäraste vegetariska rätterna under en egen rubrik.
Först grunden till en vegetarisk buffé. En Rexsallad med två sorters sallad, skivade champinjoner, riven parmesan och ugnsrostade krutonger. Serveras med en Roquefortdressing men ni kan önska en egen variant. Oreganobröd, Pitabröd, Hummus samt avrunnen smaksatt Yoghurt
Grunden kostar: 38 kr/kuvert
Sedan finns det…
Större rätter 38 kr/rätt
Grillad Persiljerot med Palsternackskräm
Zucchini- och fetaostbiffar med mynta
Vegtariskt delikatessfat med två salsor
Bönpastadolmar med tre sorters bönor och citrionsås
Aubergingratäng med mozarella och färsk basilika
Rätter 34 kr/rätt
Broccolipaté med chili. Serveras med limesås
Frasig Bladtårta med mandelkompott och ägg
Överbakad paj med kronärtsskockor och parmesan
Löktårta från Provencale med tre sorters vinkokt lök
Mellan rätter 30 kr/rätt
Bulgursallad med olivolja, finhackade grönsaker och citron
Kidneybönjärpar med rostad vitlök och persilja
Malfatti. Spenat och ostkammar som serveras i mustig tomatsås
Fillodegsknyten med ruccola och äggkräm
Färskostrullad med rostad paprika och pepparrot
Mindre rätter 28 kr/rätt
Fyllda tomater med olivpesto, rött vin och oregano
Marinerade Kronärtskockor och champinjoner
Muhammara-rostad paprikaröra med rexsallad
Saffranspolenta med Västerbottensost
_________________________________________________
Norrsken Catering tel: 776 90 69/mail: norrsken.catering@telia.com