Snacks och Mingelbufféer
Snacks till mingelbufféer, öppningar eller samlingar och som tilltugg till fördrink har alla ökat markant de senaste åren. Ett område som innebär en liten speciell utmaning med tonvikten lagd på utseende.
Följande är en presentation av våra mest populära snacks men nya tillkommer hela tiden så bara önska så skickar vi fler förslag!
Lista..Två små Snacksvarianter på mjukkaka med bla a rökt renkött och pepparrotskräm..32 kr/kuvert
Små Tarteletter med bl löjrom och vinpocherad lökcréme..32 kr/kuvert
Rödbetsrullad med egen färskost och rostad paprika..32 kr/kuvert
Laxbakelse med räkor, rökt lax och gräslök. Serveras på en rundel pumpernickel…28 kr/kuvert
Ädelosttårta med glaserad persiljevinägrette och kavringbotten…26 kr/kuvert
Matjesilltårta med ägg, gräddfil, gräslök och kavringbotten med lite smör..25 kr/kuvert
Halstrad Laxtartar med färsk och rökt lax som vinpocherats, dijonsenap och dill..25 kr/kuvert
Tarte Norrsken med en Chevrékräm med smält honung och frasig botten..24 kr/kuvert
Små Viltfärsbiffar på bl a älgfärs, portvin och kryddor. Serveras med cocktailtomat…22 kr/kuvert