Mexikansk/Latinamerikansk buffé

Kanske något kryddstarkt och smakrikt kan passa?

Buffégrund: Vackra brytbröd, två såser (en stark, en rätt mild), en Vermillionsallad med bl a röd mangold, färsk spenat, skivade champinjoner, krutonger och riven parmesan, hackad lök, gräddfil och smör.
Pris: 44 kr/kuvert

Större rätter 44 kr/kuvert o rätt
Applebees Tequila Lime Chicken (filéer) m Mexi-Ranch Dressing
Picadillo (köttgryta/stuvning) m nötkött, tomater, jalpeno, chili o oregano
Fajitas m marinerat nötkött

Större rätter 42 kr/kuvert o rätt
Frijoles Rancheros (böngryta) m bönor, bacon, tomater o kummin 
Chimichanga m köttfärs, rostad mandel, äpple, russin, vinäger o nejlika
Grön Chiligryta m nötkött, tomater, persilja o nejlika

Mellanrätter 38 kr/kuvert o rätt
Quesadillos, skurna tortillas med mycket ost o kräftstjärtar
Gratinerade Enchiladas m bönor, ägg o ost  
Tortillacigaretter, rullade friterade tortillas m nötfärs, lök o mild chili
Burritos, små paket m bönor, linser, svamp o morot

Mindre rätter 36 kr/kuvert o rätt
Gratinerade fyllda tomater m vitlök o kyckling 
Marinerad Zucchinisallad m avocado, oliver o bönor
Avocadosallad m selleri o grön paprika

Små tillbehör 30 kr/kuvert o tillbehör
Guacamole gjord på mogna avocados, vitlök, lök och gräddfil
Grön chilisallad m rostad paprika o mandel  
Bean casserole på tre sorters bönor och lök